Рецепт селедки под шубой

Салат «Оселедець під шубою», відомий в українській кухні як «Шуба», - це традиційне блюдо з багатою історією і характерною шаровою подачею. Цей чудовий салат складається з шарів маринованого оселедця, варених овочів і вершкової заправки, увінчаних яскравою «шубою» з тертого буряка та майонезу. Поєднання смаків і текстур в цьому салаті робить його улюбленим на урочистих заходах в Україні і за її межами. У цій статті ми розповімо вам, як створити цей шедевр на власній кухні.

Інгредієнти:

Для салату:

4-5 картоплин
3-4 морквини
2-3 буряка
3-4 яйця
2-3 солоних огірка (кріп або солодкий, на ваш смак)
1 цибулина середнього розміру
400-500 грам маринованого філе оселедця
Для заправки:

200 грамів майонезу
Сіль і перець за смаком

1. Підготуйте інгредієнти:
Почніть з відварювання картоплі, моркви та буряка, поки вони не стануть м’якими. Це може зайняти приблизно 30-40 хвилин для картоплі та моркви та 40-60 хвилин для буряка.
Поки варяться овочі, зваріть круто яйця.
Коли овочі зваряться, дайте їм повністю охолонути, потім очистіть і дрібно натріть їх. Обов’язково зберігайте кожен овоч окремо, щоб зберегти різні шари салату.
Цибулю і мариновані огірки дрібно наріжте.


2. Викласти шарами салат:
Почніть з того, що першим шаром викладіть натерту картоплю на блюдо для подачі або на блюдо. Злегка притисніть їх, щоб утворилася міцна основа для салату.
Другий шар складається з тертої моркви. Поверх моркви посипати нарізаною цибулею.
Третій шар - дрібно нарізані солоні огірки.
Далі йде шар маринованого філе оселедця. Оселедець можна нарізати невеликими шматочками і рівномірно розподілити.
П'ятий шар - натерті круто зварені яйця.

3. Готуємо «Шубу:»
Верхній шар, відомий як «шуба», створюється шляхом натирання звареного та охолодженого буряка.
Покрийте весь салат рівномірно тертим буряком, створивши яскравий червоний шар.


4. Завершіть заправкою:
В окремій мисці змішайте майонез з сіллю і перцем за смаком.
Рівномірно розподіліть майонезну заправку по буряковому шару, стежачи за тим, щоб вона доходила до країв салату.


5. Охолодіть і подавайте:
Накрийте салат плівкою і поставте в холодильник мінімум на 2-3 години, а краще на ніч. Це дозволяє смакам злитися, а салат застигнути.

6. Подавати:

Салат «Оселедець під шубою» зазвичай подають шматочками. Використовуйте гострий ніж, щоб розрізати всі шари, створюючи красиві барвисті поперечні перерізи на кожній тарілці.
висновок:

Салат «Оселедець під шубою», або «Шуба» - це не просто салат; це витвір мистецтва та свято смаків. Його шари контрастних текстур і смаків поєднуються, щоб створити страву, яка настільки ж візуально приваблива, як і смачна.

Незалежно від того, подаєте ви його як частину святкового застілля чи як особливе частування для своїх близьких, цей класичний салат обов’язково стане хітом. Насолодіться шарами традицій, історії та смаку, які роблять салат «Оселедець під шубою» справжнім кулінарним шедевром.